BRUNCH, SUPPER и другие приёмы пищи в Англии. Ответ на вопрос из комментария.
Со школьной скамьи те, кто учил английский язык, твердо знали, что DINNER — это обед.
Вообще приёмов пищи у англичан, если следовать нашим школьным учебникам, всего три:
BREAKFAST — завтрак,
DINNER — обед,
SUPPER — ужин.
Нам же важно понять, как сами англичане называют приёмы пищи и как это зависит от времени дня и количества еды.
- BREAKFAST — завтрак. Завтрак может быть в разное время и зависит от режима дня. Но называть прием пищи BREAKFAST можно только до 11 часов утра. Кстати, в это же время обычно заканчивается завтрак в отелях.
- BRUNCH — это поздний завтрак. Как бы завтракать поздно, а обедать рано. И видно, что слово составлено из двух. BREAKFAST + LUNCH = BRUNCH.
- LUNCH — обед. И все таки да, обед это LUNCH. Это плотный прием пищи между 13 и 15:30. На это время как правило приходится время обеда во всех офисах и учреждениях. Что едят на LUNCH? Да что угодно — от сэндвичей до полноценного и так привычного нам первое — второе — компот.
- DINNER— ужин. Обычно это последний прием пищи в течение дня. Нет какого -то традиционного ежедневного ужина, который обязательно должен состоять из конкретных продуктов. Все зависит от вкуса и гастрономических привычек семьи.
- SUPPER — поздний ужин. Далеко не все британцы едят на ночь. Если же SUPPER есть в дневном расписании, то это очень легкий прием пищи перед сном. Салатик, фрукты, чай.
ДА! Конечно! А чай! Тот самый знаменитый английский. К сожалению, эта традиция почти ушла из жизни британцев. Лишь изредка в семьях придерживаются воскресного 5 o’clock tea для встреч с пожилыми родителями или другими старшими родственниками.
А красивая была традиция, что уж там говорить!
И стоит сказать о том, что меня больше всего удивило в английской кухне и на что сильнее всего отреагировал мой муж, если говорить о наших гастрономических привычках.
Сначала про англичан. Вы знаете, что такое бутерброды с чипсами?
Это не шутка!
Берём белый хлеб, намазываем спредом (сливочное масло используют крайне редко, так как считают, что оно провоцирует повышение уровня холестерина). И сверху кладут чипсы, а затем накрывают вторым куском хлеба. Выглядит так:
Я была очень удивлена, что из такого странного продукта, как чипсы, можно сделать бутерброд.
Что же по поводу того, как я удивила мужа. Он, как и большинство британцев, абсолютно уверен, что любая еда должна пройти термообработку. Должна быть обжарена, сварена или приготовлена в микроволновке. Исключение составляют фрукты и некоторые (!) виды овощей.
Видя, как я с наслаждением ем СЫРУЮ в его понимании рыбу, он поначалу впадал в панику. Что значит сырая рыба для англичан? Это солёная селёдка, сёмга и рыба, которая используется для приготовления суши, сашими и роллов.
Всё вышеперечисленное я очень люблю и вот уж чего мне в Англии иногда не хватает, так это селёдки и суши, которые здесь совсем непопулярны.
Приятного аппетита!
Успехов!
Добавляйтесь ко мне в друзья )
Ой, спасибо, Татьяна, очень интересно)
Да, думаю, что без селёдки я тоже скучала бы. А там продаётся свежая селёдка, чтоб самим солить?
А они едят салат из свежей капусты, или только брокколи?
Кстати, а вот немцы едят селёдку, только немного не такую. Они уксус добавляют. я такое тоже ем, но традиционная мне больше нравится))
Наталья! Свежая селедка не продается. И вообще, несмотря на то, что Великобритания островное государство, рыба здесь недешевая. Дело в том, что на отлов рыбы есть квота.
Салат из свежей капусты точно не очень популярен, да и брокколи на любителя. Но есть такая очень популярная закуска из капусты, моркови и большого количества майонеза. Называется coleslaw.
Татьяна, и большое количество майонеза в закуске? Вот этим Вы меня действительно удивили)) Я думала, что большое количество майонеза — русская традиция, хоть майонез и француз придумал) Слушайте, я уже думаю, что дамам, склонным к полноте, долго оставаться в Англии не стоит))
Это я так пытаюсь пошутить) О себе))
Кстати, посуда на верхней картинке обалденно красивая. Они каждый день такие сервизы используют? или это просто красивое фото?
Наталья! Есть во многих семьях сервизы, которые используют для торжеств, типа прихода в гости на чай местного викария…)))
Татьяна, и спасибо большое за ответы)